ГлавнаяКак купить?СтатьиКонтакты
Электрокоптильня
Электрокоптильня на даче
Способы копчения
Технология копчения
Как правильно коптить в коптильне?
Где купить электрокоптильню?
Как изготовить коптильню?
Купить электрокоптильню
Интернет-магазин по продаже коптилен
Как правильно купить коптильню?
Домашние электрические коптильни
Коптильня в домашних условиях
Коптильня холодного копчения
Коптильня горячего копчения
Коптильня для дачи
Опилки для копчения
Бытовые электрокоптильни
Газовые коптильни
Электростатическая коптильня
Холодное копчение
Интернет-магазин по продаже электрических коптилен
Как выбрать электрическую коптильню?
Где найти в инернете и купить электрическую коптильню?
Коптилка из бочки
Коптильня бытовая
Переносная коптильня
Домашнее копчение
Электрокоптильня своими руками
Электрокоптильня дома
Самодельная коптильня
Коптильня холодного копчения своими руками
Коптильня из холоднильника
Коптильня для рыбы
Коптильня Green Glade
Коптилка для дачи
Как сделать домашню коптильню?
Горячее копчение рыбы
Как сделать коптильню для рыбы?
Копчение сала своими руками
Рецепты копчения
Рецепты копчения сала
Что такое электрическая коптильня?
Копчение скумбрии
Копчение своими руками
Коптильня своими руками
Рыба и мясо в электрокоптильне
Как самому сделать самодельную коптильню?
Рецепты копчения рыбы
Скумбрия холодного копчения
Электрокоптильни
Электрокоптильня Дымок- отличное устройство для копчения в домашних условиях
Как дёшево сделать электрокоптильню своими руками?
Самодельная электрическая коптильня своими руками
Маринады для копчения
Копчение горбуши
Как сделать коптилку для рыбы?
Копчение в домашних условиях
Скумбрия в коптильне
Как подобрать и купить коптильню для рыбы?
Электрокоптильня для холодного копчения
Копчение в домашних условиях
Рецепты копчения в электрической коптильне
Рецепты копчения в домашних условиях
Рецепты копчения овощей
Где купить бытовую электрокоптильню?
Коптильня для мяса
Как сделать коптилку для рыбы?

Купить коптильню можно ЗДЕСЬ!



Чтобы приготовить копченую рыбу не обязательно приобретать дорогие коптильни, можно сделать ее самому. Создание самодельных коптилок для рыбы не требуют особых навыков. Каждый желающий дачник сможет на своем дачном участке сделать коптилку для рыбы.
В этой статье мы разберем, как сделать коптилку для рыбы из подручных предметов, которые можно найти на практически любом дачном участке, за короткое время.

Как сделать коптилку для рыбы из бочонка?

Коптильная печь из железного бочонка это самый простой и быстрый вариант. Для изготовления коптильни нам понадобиться: Железный бочонок. Перекладина для подвешивания рыбы. Мешковина. Противень для опилок. 4 – 6 кирпичей для очага.
У бочонка мы убираем дно и загибаем края у стенки, для того чтобы образовался желоб. После из кирпичей мы выкладываем основание (выкладываем так, чтобы был доступ к очагу воздуха),  где мы будем разжигать костер. После разжигаем костер, и на наше основание из кирпичей кладем бочонок. В бочонок опускаем противень с опилками. После чего подвешиваем рыбу на перекладину и опускаем в бочонок. Сверху накрываем нашу коптилку мешковиной, чтобы удержать дым в бочонке. Все, наша импровизированная коптильня готова.
Коптилка из бочонка позволяет легко контролировать процесс приготовления продуктов (рыба должна приобрести желто-золотистый оттенок), ведь для этого просто нужно снять мешковину с коптилки.

Как сделать коптилку для рыбы холодного копчения?

Чтобы сделать коптилку для приготовления рыбы холодного копчения нам понадобиться: Металлическая или деревянная бочка. Листы железа или шифера. Лист прочного  железа под основание бочки. Мешковина.
В земле необходимо вырыть неглубокую траншею длиной два метра и небольшую яму для очага. Траншею закрыть листами железа или шифера и присыпать землей. На конце траншеи положить прочный железный лист с отверстиями и установить бочку. В яме разжечь костер из опилок, после чего накрыть, оставляя зазоры для прохождения воздуха, для образования тления. Бочку накрыть мешковиной.
Такой способ позволит остудить дым до 20 – 30 градусов, что позволяет приготовить рыбу холодного копчения.

Как сделать коптилку для рыбы из ведра?

Чтобы приготовить копченую рыбу в небольшом количестве, не обязательно сооружать громоздкие коптильни. Можно сделать небольшую  коптилку из простого железного ведра. Для этого нам понадобиться: Ведро. Стальная решетка. Таган (подставка для котла).
Внутрь ведра засыпаем стружки для копчения, после чего устанавливаем решетку в 100 мм от кромки ведра. Укладываем на решетку рыбу, и накрываем крышкой ведро. Разжигаем под таганом костер. Ждем 10 – 15 минут пока наша рыба приготовиться. Один нюанс, пока готовиться рыба, крышку с ведра снимать нельзя, так как опилки могут вспыхнуть. Перед тем как вынимать рыбу необходимо убрать ведро с огня и немного подождать.

Как сделать коптилку для рыбы из трубы?

Практически любую металлическую  емкость можно использовать для копчения, и труба не исключение. Чтобы изготовить коптильню из трубы нам понадобиться сама труба размером 100х200см, фольга, решетка и подставка для трубы.
В трубу насыпаем опилки, вставляем посередине решетку и кладем на нее рыбу. Края трубы закрываем фольгой и проделываем отверстия в фольге: вверху, для выхода дыма и внизу для поступления воздуха.  Размещаем трубу над очагом.

Как сделать закрытую (камерную) коптилку для рыбы?

Для приготовления рыбы можно применять не только открытые коптильни, которые были описаны выше, но еще закрытые камерные. Для создания такой коптилки нам понадобиться: Металлическая бочка, Стакан для опилок, Паяльная лампа.
В бочке проделываем отверстия под проволоку (на нее мы будем вешать рыбу), а также вырезаем дно. Изготавливаем стакан под опилки из металла и ставим его над бочкой так, чтобы дым попадал внутрь бочки. Наполняем стакан опилками с сахаром (для образования дыма) и нагреваем стакан паяльной лампой.  Сверху бочку накрываем мешковиной. Коптилка готова. Продукты в данной коптилке готовятся примерно 30 минут.

Как сделать коптилку для рыбы из двух бочек?

У двух бочек удаляем дно и ставим их друг на друга. После чего в нижней бочке делаем отверстие для топки. Под нижнюю бочку необходимо положить лист железа, на нем будут тлеть наши опилки. В верхней бочке проделываем небольшие отверстия для проволоки, на которой будет подвешена рыба. Накрываем верхнюю бочку мешковиной.
Для того чтобы на продуктах не образовалась сажа можно сделать влажный фильтр. Для этого необходимо между двумя бочками расположить влажную ткань с отверстиями, для прохождения дыма.  Коптильня готова.

Как сделать переносную коптилку для рыбы?

Переносная коптильня представляет собой небольшой цилиндр, в котором крепятся два уголка для размещения противня.  В крышке должно быть отверстие с заглушкой. Такая коптильня очень хорошо подойдет для походов, так как ее применение очень разнообразно. Например, ее можно использовать как батарею (положив в нее угли от костра).

Как видите вариантов коптильных печей различное множество. Здесь приведены самые легкие в создании варианты, которые легко можно соорудить у себя на дачном участке. Если эти варианты для вас кажутся сложными, то для вас, намного будет проще приобрести профессиональную коптильню, которая прослужит вам не один год и будет радовать вас своим вкусными продуктами.


 







 

ГлавнаяКак купить?СтатьиКонтакты